Hand Brewing Workshop 手沖咖啡工作坊

Our Coffee Masters will begin with the steps of coffee tasting from aroma, acidity, body, and flavor, followed by the fundamentals of coffee brewing from proportioning, getting the accurate grind, immersing quality water to capturing the freshness of coffee. Finally, workshop participants will be able to use various hand brewing methods to make a fresh cup of coffee.

Workshop content includes:

• Steps to Coffee Tasting
• The 4 Fundamentals of Coffee Brewing
• Learning Different Hand Brewing Methods (Siphon, Pour Over & Chemex)

咖啡大師將從咖啡的香氣、酸度、濃度和風味，介紹品味咖啡的步驟，然後講解沖調咖啡的基本原理，從咖啡粉與水的比例、咖啡研磨，以至浸泡過程，向參加者分享如何沖調新鮮醇香的咖啡，讓他們學習以各種手沖方式來製作一杯風味濃郁的咖啡。

工作坊內容包括： 

• 品味咖啡的步驟 
• 沖調咖啡的四個基本原則
• 學習不同的手沖方式 (虹吸、手沖及Chemex手沖)

Address: 2/F, East Asia Mansion, 23-29 Hennessy Road, Wan Chai

地點: 灣仔軒尼詩道23-29號 東亞樓二樓

 條款及細則 Terms & Conditions

1. 工作坊以先到先得形式接受登記。
2. 工作坊接受15歲或以上人仕登記。
3. 成功登記之參加者將於登記後 48小時內收到確認電郵。
4. 工作坊最少參加人數為2人，最多8人。未滿2人之工作坊將會延期，並透過電郵於工作坊前72小時通知參加者。
5. 參加者須於工作坊入場時出示此電郵以確認身份。
6. 參加者需在工作坊開始前10分鐘到達。
7. 工作坊以廣東話進行。
8. 如工作坊當日出現八號或以上烈風或暴風信號或黑色暴雨警告，當日之所有工作坊將會順延並透過電郵作另行通知。如在工作坊開始前2小時除下八號或以上烈風或暴風信號或黑色暴雨警告，所有工作坊將如期舉行。
9. 參加者於工作坊進行期間不可進行任何錄影及錄音活動。
10. 工作坊進行期間所拍攝的照片及攝錄的影片，或會用作宣傳及推廣用途。
11. 成功登記的參加者不可取消或更改已選工作坊場次及時段。
12. 所有已繳付之款項不設退款、轉讓或換取其他產品或服務。
13. 非工作坊參加者之人士均不得在工作坊範圍內逗留；否則，該人士將會被要求離場或繳付該工作坊之費用。
14. 於任何情況下，Coffee Concepts (Hong Kong) Ltd. 對參加者之死亡、受傷或財產損失概不負責。
15. Coffee Concepts (Hong Kong) Ltd. 保留更改或取消工作坊之權利，有關消息將於24小時前透過電郵公佈。
16. Coffee Concepts (Hong Kong) Ltd. 有權修訂任何條款及細則，恕不另行通知。 如有任何爭議，Coffee Concepts (Hong Kong) Ltd. 保留最終決定權。

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